Kapitel 35
APFEL-WASSER.
Dies wird als Nahrung gegeben, wenn der Magen zu Bären zu schwach ist,
Brühe, & c. es wird vielleicht thus,-gemacht kochendes Wasser auf gebratene Äpfel;
lassen Sie sie drei Stunden stehen, überanstrengen Sie dann und Sie lightly:-oder es
wird vielleicht thus,--Schale gemacht und in Scheiben saure Äpfel geschnitten werden, fügen Sie irgendeinen Zucker hinzu und
Zitronenschale; strömen Sie dann über die Ganzen irgendein kochendes Wasser, und lassen Sie es
stand deckte durch das Feuer, mehr als eine Stunde.
MELKEN SIE PORRIDGE.
Sieden Sie neue Milch; bewegen Sie Mehl gründlich in einer Schüssel in irgendeine kalte Milch,
und strömen Sie es in den Kessel, während die Milch siedet,: lassen Sie alles
sieden Sie sechs oder acht Minuten. Einige Leute mögen es dicker als andere;
Ich sollte drei große Löffel Mehl zu einem Quart Milch denken
war fast richtig. Es sollte immer mit Salz gewürzt werden; und wenn das
patient mag, Laibzucker und Muskatnuß werden vielleicht darin gesetzt. In Fällen des Fiebers,
wenig Salz oder Gewürz sollte in jede Nahrung gesetzt werden; aber in Fällen
von Ruhr werden Salz und Muskatnuß vielleicht frei benutzt: in solchen Fällen auch,
mehr Mehl sollte in Hafergrütze gesetzt werden, und es sollte genau gesotten werden
gründlich tatsächlich.
KOCHTE PFLAUMEN.
Schmoren Sie sie sehr sachte in einer kleinen Quantität von Wasser, bebauen Sie die Steine
Zettel aus. Ärzte halten sie in Fiebern für sichere Nahrung.
* * * * *
GEMÜSE.
Pastinake sollten Keller entlang behalten werden, der in Sand ganz aufwärts gedeckt wird,
ausgeschlossen von der Luft. Sie sind gut nur im Frühling.
In ein Loch im Boden gesetzte Kohlkopfe werden während es gesund bleiben das
Winter, und ist hart, frisch, und lieb, im Frühling. Viele Bauern
behalten Sie Kartoffeln in die gleiche Weise.
Zwiebeln sollten sehr trocken gehalten werden und tragen nie in den Keller
außer in schwerem Wetter, wenn es Gefahr ihrer Einfrierung gibt. Durch
keine Mittel ließen sie nach dem März im Keller sind; sie werden sprießen und