Kapitel 70
eine Tasche, und siedete eine Stunde und eine Hälfte; wenn die Äpfel lieb sind, wird es
nehmen Sie zwei Stunden; für ätzenden Sachenkoch leicht. Einige Leute mögen bißchen
Klöße gemacht davon, einen Apfel aufzurollen, kürzten und entkernten, in einem Stück
von Kruste, und das Festbinden von ihnen überall über der Tasche in Stellen. Diese machen nicht
Sie mehr als eine Stunde gesotten werden: drei Viertel genügen, wenn das
Äpfel sind zart.
Nehmen Sie, Bonbon oder angenehme gewürzte Äpfel, wirft sie mit dem Fallschirm ab, und trug hinaus das
Kern, ohne den Apfel in zwei Dragée die Löcher herauf damit zu schneiden wusch
Reis siedet sie in einer Tasche, band sehr dicht, eine Stunde oder Stunde und ein
Hälfte. Jeder Apfel sollte getrennt festgebunden werden, in anderen Ecken von
die Puddingtasche.
KIRSCHEN-PUDDING.
Für Kirschenkloß, machen Sie ungefähr eine Paste so reich, wie Sie es machen,
kurze-Kuchen; rollen Sie es hinaus, und setzen Sie in ein Pint und eine Hälfte, oder ein Quart von
Kirschen, der Größe Ihrer Familie zufolge. Verdoppeln Sie die Kruste hinüber
die Früchte binden es in eine Tasche dicht fest, und sieden eine Stunde und eine Hälfte.
PREISELBEER-PUDDING.
Ein Pint Preiselbeeren bewegte sich in ein Quart Teig, machte wie es ein
schlagen Sie Pudding, aber sehr wenig steifer, ist sehr nett, gegessen damit,
liebe Soße.
HEIDELBEERE-PUDDING.
Heidelbeeren sind gut in sowohl Mehl als auch indischen Puddingen. Ein Pint von
Milch, mit einem kleinen Salz und einer kleinen Melasse, bewegte sich ganz steif
mit indischer Mahlzeit, und ein Quart Beeren bewegte sich allmählich in damit ein
Löffel macht einen geräumigen Pudding. Erlaubnisraum dafür, um anzuschwellen,; und Mietfrist
es siedet drei Stunden.
Als Sie sie in Mehl setzten, machen Sie Ihren Pudding einfach wie Teig
Puddinge; aber beachtlich dicker, oder die Beeren werden untergehen. Zwei
Stunden sind viel lang genug, um keinen Pudding zu sieden, sollte in Ladenkasse gesetzt werden
das Wasser siedet. Erlaubnisplatz, anzuschwellen.